Restaurant le Belvédère


Vue en sortant du restaurant trou de Bozouls

Vue en sortant du restaurant trou de Bozouls
Chargée par : Iron126
Chargée le : 17 déc. 2016 10:37
Vues : 214
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10 - Cône crême patissiere menthe, sablé gelée fraise, chou châtaigne, chocolat noir, canard à la poire

10 - Cône crême patissiere menthe, sablé gelée fraise, chou châtaigne, chocolat noir, canard à la poire
Chargée par : Iron126
Chargée le : 17 déc. 2016 10:36
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9 - Le Gourg d'Enfer le trou de cacao garni de chocolat intense, une crème glacée à la tanaisie

9 - Le Gourg d'Enfer le trou de cacao garni de chocolat intense, une crème glacée à la tanaisie
Chargée par : Iron126
Chargée le : 17 déc. 2016 10:36
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8 - Une crème combava, gariguettes et miel craquant

8 - Une crème combava, gariguettes et miel craquant
Chargée par : Iron126
Chargée le : 17 déc. 2016 10:35
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7 - Tome des Grands Causses, Cabecou, Laguiole 12 mois, tome vache croûte châtaigne, chutney fraise piment, miel cru

7 - Tome des Grands Causses, Cabecou, Laguiole 12 mois, tome vache croûte châtaigne, chutney fraise piment, miel cru
Chargée par : Iron126
Chargée le : 17 déc. 2016 10:35
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6 - La selle d'Agneau Allaiton de l'Aveyron rôtie à l'os, le jus épicé, tricholomes de la Saint-Georges et des choux

6 - La selle d'Agneau Allaiton de l'Aveyron rôtie à l'os, le jus épicé, tricholomes de la Saint-Georges et des choux
Chargée par : Iron126
Chargée le : 17 déc. 2016 10:35
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5 - Pigeon rôti sauce betterave, vinaigre balsamique, cerise pochées et mousse de celeri

5 - Pigeon rôti sauce betterave, vinaigre balsamique, cerise pochées et mousse de celeri
Chargée par : Iron126
Chargée le : 17 déc. 2016 10:35
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4 - L'œuf fermier poché, lentilles vertes du Larzac et une réduction au Marcillac, asperges d'Aumes et respounchous

4 - L'œuf fermier poché, lentilles vertes du Larzac et une réduction au Marcillac, asperges d'Aumes et respounchous
Chargée par : Iron126
Chargée le : 17 déc. 2016 10:34
Vues : 159
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3 - La dorade grise de ligne étuvée, jeunes racines et tanous, un jus parfumé, velouté, des cressons

3 - La dorade grise de ligne étuvée, jeunes racines et tanous, un jus parfumé, velouté, des cressons
Chargée par : Iron126
Chargée le : 17 déc. 2016 10:34
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2 - Le bouillon de cultures dans un bouillon du moment au safran de l'Aveyron, des légumes tiédis au gras de canard et une tranche de pain de seigle, kasha

2 - Le bouillon de cultures dans un bouillon du moment au safran de l'Aveyron, des légumes tiédis au gras de canard et une tranche de pain de seigle, kasha
Chargée par : Iron126
Chargée le : 17 déc. 2016 10:33
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1 - Le merlan de ligne de la ria d'Etel mariné aux derniers agrumes, des radis et pousses printanières

1 - Le merlan de ligne de la ria d'Etel mariné aux derniers agrumes, des radis et pousses printanières
Chargée par : Iron126
Chargée le : 17 déc. 2016 10:33
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