Jusqu'à ce que je tombe sur ce site génial : https://www.john-steel.com/fr/configurateur. On choisit sa pièce, puis on dessine directement sur le site tous les trous que l'on veut y voir figurer (25 dans mon cas, entre 10 et 86mm de diamètre), on commande, et quelques jours après on reçoit ça direct à la maison. Les prix sont très corrects (en fait ça m'a pas couté plus cher que d'acheter une plaque non découpée dans mon magasin de bricolage local).
A vrai dire je ne sais pas si j'ai le droit de citer un lien commercial comme ça. Mais bon j'ai aucun interêt financier dans l'affaire. J'en parle juste parce que je suis content (c'est le lieu

Un site qui m'a bien inspiré pour mon projet (la borne ne ressemblera pas vraiment à ça, mais le panel, si) : https://www.retrospace.nl/