Le café dans tous ses états

[Sby']

@Sby'  je connais ce café j'aime bien aussi en expresso . Aime bien aussi le "mélange Gourmet" de chez eux ;)

C'est drole que tu dises ça je l'avais deja mis dans mon panier pour la prochaine fois Je cherche toujours un café un peu traditionnelle, doux il m'a l'air vraiment pas mal.

@Valoche J'aime beaucoup maxicoffee ils sont sympa, ils ont repondu à tous mes mails quand j'ai dû acheter des pièces pour ma machine à café, c'est vraiment des passionnées ça fait plaisir. Apres je suis pas hyper fan de leur café passe partout espresso & méthode douce. Pour moi un café pour espresso et pour methode douce ne peux pas etre identique. Mais j'ai compris le truc, je prends que leur torrefaction medium et je tombe sur des bons café pour espresso a chaque fois. Pour les cafés un peu plus fruité sur une machine espresso je prefere d'autre torrefacteur.
Sinon pour l'aeropress il faut vraiment que j'essaie il y a que des bons retours et j'ai vu pleins de videos/articles dessus. Mais je me dit qu'il faudrait vraiment que je m'investisse dans des methodes plus douce comme le chemex ou le V60 avant l'aeropress.

[Valoche]

@Sby'  je connais ce café j'aime bien aussi en expresso . Aime bien aussi le "mélange Gourmet" de chez eux ;)

C'est drole que tu dises ça je l'avais deja mis dans mon panier pour la prochaine fois  :lol: Je cherche toujours un café un peu traditionnelle, doux il m'a l'air vraiment pas mal.

@Valoche J'aime beaucoup maxicoffee ils sont sympa, ils ont repondu à tous mes mails quand j'ai dû acheter des pièces pour ma machine à café, c'est vraiment des passionnées ça fait plaisir. Apres je suis pas hyper fan de leur café passe partout espresso & méthode douce. Pour moi un café pour espresso et pour methode douce ne peux pas etre identique. Mais j'ai compris  le truc, je prends que leur torrefaction medium et je tombe sur des bons café pour espresso a chaque fois. Pour les cafés un peu plus fruité sur une machine espresso je prefere d'autre torrefacteur.
Sinon pour l'aeropress il faut vraiment que j'essaie il y a que des bons retours et j'ai vu pleins de videos/articles dessus. Mais je me dit qu'il faudrait vraiment que je m'investisse dans des methodes plus douce comme le chemex ou le V60 avant l'aeropress.

Concernant le café de Maxicoffee c’est exactement pour ça que je n’ai jamais prêté attention aux cafés qu’ils offrent avec les commandes, ça me servait à ne pas venir les mains vides chez des amis
Dans les méthodes douces est-ce qu’une cafetière à dépression t’irais? J’ai une vielle Hellem des années 70 qui marche comme au premier jour (c’est la grand mère qui le dit), c’est un bel objet qui je trouve est ultra complémentaire d’un futur achat vers un Aeropress, tu peux utiliser la même mouture de café que l’aeropress là où le chemex il faut une mouture plutôt standard. Pour les comparatifs c’est vachement plus simple et tu peux, avec la même mouture, avoir un café plutôt fort avec des arômes subtiles pour un matin compliqué avec l’Aeropress et plus léger avec un arôme prononcé avec une machine à dépression parfait en fin de déjeuner et repas.

Et puis les machines à dépression ça rajoute des paillettes dans les yeux des invités et ça ça n’a pas de prix!

[NomadeHead]

Je fais beaucoup d'expresso et quelques fois de la Chemex que j'aime bien aussi ! Et donc ça fait longtemps que j'hésite sur le Aeropress mais ça me fait vraiment bizarre de faire du café chaud dans du plastique...
Ça ne donne pas un goût chimique au café ? Ahha

[Valoche]

Je fais beaucoup d'expresso et quelques fois de la Chemex que j'aime bien aussi ! Et donc ça fait longtemps que j'hésite sur le Aeropress mais ça me fait vraiment bizarre de faire du café chaud dans du plastique...
Ça ne donne pas un goût chimique au café ? Ahha

Je peux complètement comprendre cette crainte. Néanmoins jamais eu de goût ou autre depuis 3 ans, le plastique est bien évidemment sans BPA et il n'y a pas de transfert du plastique au café.
Pour le prix, ça serait dommage de ne pas essayer.

J'utilise l'Aeropress en inverted methode, 35gr de café finement grindé, filtre papier (imbibé d'eau chaude)+ filtre alu, je rajoute au café moulu 100 gr d'eau chaude à 85° puis je touille pendant 20 secondes, puis je rajoute 50 gr d'eau chaude à 85°, je mélange doucement pendant 40 secondes.
Je fixe ensuite le porte filtre et je chasse l'air qu'il reste puis je presse le café pendant 35 secondes tout doucement puis je rajoute entre 150 et 200ml d'eau chaude dans la solution finale selon le café et mon humeur.
C'est presque un rituel.

[bakdus]

Quelqu'un à tester Fear espresso?

[asters]

Quelqu'un à tester Fear espresso?

Un lien ?

[bakdus]

Plutôt Flair Espresso :https://www.flairespresso.com/



Il me donne sacré envie et même d'aller plus lion dans le café quand je vois ce genre de video:

[video]https://www.youtube.com/watch?v=6I42nXIqsOQ[/video]

[Valoche]

Je ne connaissais pas, mais ça donne envie, le prix rebute un peu.

[namicoso]

Ouch le prix ! autant prendre une bonne vielle la pavoni.

[CharlesM]

https://www.amazon.fr/Bialetti-Express- ... B0019M4H16
2 tasses= 10cl sur cette cafetière. (attention si tu as une plaque à induction, il ya d'autres modèles spécifiques)

Pour le prix ça se tente.
Sinon la Dedica est à 150e sur amazon.it ou 140 sur le de en reconditionné

Argh la nouvelle Delonghi à 127e chez Leclerc grrrrrr je résite encore qql minutes
https://www.dealabs.com/bons-plans/cafe ... 50-1889414

[Sby']

Dans les machines espresso manuelle, la flair est vraiment pas mal, le prix est pas si délirant comparé à ce qu'il se fait. C'est super bien d'avoir un manometre sur le groupe d'extraction ça permet de mieux controler ce que l'on fait, 180€ ça me choque pas, en un peu moins cher et plus jolie il y a la Rok comme fpp
Une la pavoni c'est le facilement le double et sans manometre de groupe, apres il y a une buse vapeur. Pas de filtre pressurisé avec ce genre de machine donc pour le café deja moulu c'est pas le mieux, il faut avoir un moulin avec.

[Gwen22]

Ouch le prix ! autant prendre une bonne vielle la pavoni.

C'est quand même bien moins chère qu'une La Pavoni ;)
Moi ces truc là je suis pas doué , j'ai un pote passionné par le café il a je ne sais combien de machine a café différentes dont une La Pavoni , il me sert un café avec c'est excellent ,bjr m'en fait un dans la foulé c'est dégueulasse
Je suis un bon client pour les machines tout automatique

[namicoso]

https://www.maxicoffee.com/machine-expr ... 94255.html

320 et quelques ... Bon j'ai vu qu il y avait plusieurs prix et donc version, enfin je suppose pas trop chercher ( je mentionne la plus chéro )

Une La pavoni, idem pas trop chercher les prix, sur le même site: 400 et quelques ... (je mentionne la moins chéro )

Avec ces vielles mémère il faut de l'entrainement pour en tirer le meilleur, cela ne doit pas être insurmontable non plus.

[Gwen22]

C'est pas insurmontable mais je ne suis pas doué
Bon a la Guitare c'est pareil quand je regarde Mark Knopfler faire le solo de Money for nothing ou , Sultan of swing ça a l'air facile et c'est agréable a l'oreille ..... Quand je prend une gratte ça donne pas la même chose

[namicoso]